Petra Nováčková - vedoucí ŠJ
tel. 568 827 753
novackova@zstynska.cz

V pátek 30. června 2023 a v pondělí 04. září 2023 mají všichni žáci 1. a 2. stupě odhlášený oběd. Pokud někdo bude mít zájem, musí si oběd přihlásit.

Výdej obědů oba dva dny bude  9.00- 10.00.

• Přihlašování a odhlašování obědů je možné osobně v kanceláři vedoucí školní jídelny nebo na tel. čísle 568 827 753.
• Oběd č.2 je možné objednat na následující týden vždy do čtvrtka do 13.00 hod. pouze v aplikaci STRAVA.CZ
• každou změnu Vámi provedenou v aplikaci STRAVA.CZ je nutné potvrdit tlačítkem odeslat.
• Obědy je možné odhlásit do 13. hodin den předem. Pozdější odhlášení nebude akceptováno.
• Za neodhlášenou a nevyzvednutou stravu se finanční náhrada neposkytuje.
• První den nemoci je možné vyzvednout oběd do jídlonosičů v době od 11:00 do 11:20 hodin.
• Žákům a zaměstnancům, kteří jsou přítomni ve škole se oběd do jídlonosičů nevydává.

Finanční limity (cena oběda pro jednotlivé kategorie) jsou stanoveny na základě přílohy č. 2 vyhlášky o školním stravování č. 107/2005, takto:

• Strávníci - žáci jsou zařazováni do věkových skupin (kategorií) na dobu školního roku podle věku, kterého v tom daném roce dosáhnou.
• Školní rok trvá podle zákona č. 561/2004 Sb., Školský zákon, od 1. 9. do 31. 8. následujícího roku.

1.
Zřizovatelem subjektu ZŠ Týnská je Město Třebíč. Provoz ŠJ se řídí především Zákonem 49/2009, (tzv. Školským zákonem 561/2004), vyhláškou o školním stravování č. 107/2005, vyhláškou ministerstva zdravotnictví č. 602/2006 ve znění pozdějších předpisů a dalšími předpisy.

2.
Školní stravování na ZŠ Týnská zabezpečuje výživu dětí školního a předškolního věku v době jejich pobytu ve škole, učitelů a ostatních pracovníků školského zařízení v době jejich pobytu ve škole. Umožňuje též stravování cizích strávníků se souhlasem příslušných orgánů státního dozoru a s ohledem na kapacitu a personální možnosti kuchyně, při úhradě plných provozních, mzdových nákladů a nákladů spojených s nákupem potravin a zisku.

Školní jídelna plní zejména tyto úkoly:

• Dodržování zásad správné výživy a správných stravovacích návyků u dětí předškolního a školního věku
• Dodržování správných výživových, spotřebních a technologických norem
• Dbá o úroveň kultury stravování

3.
V čele školní jídelny stojí vedoucí, která je přímo podřízena řediteli školy. Vedoucí ŠJ vykonává dle potřeby krátké porady s pracovníky. Předmětem jednání je kontrola plnění úkolů, koordinace práce, hygiena pracoviště a pracovníků, plnění racionalizačních a ekonomických opatření, dodržování výživových norem atd.

4.

Vedoucí ŠJ plní tyto úkoly:

• Řídí a koordinuje činnost ŠJ se zaměřením na plnění všech stanovených úkolů
• Dbá o odborný růst pracovníků v oblasti nových výživových poznatků
• Vyjadřuje se k přijímání pracovníků, navrhuje osobní příplatky, odměny
• Navrhuje plán dovolených, vyjadřuje se k žádostem o neplacené volno
• Zajišťuje personální agendu
• Spolupracuje s vedením školy
• Organizuje a podporuje formy iniciativy pracovníků
• Kontroluje opatření zajišťující ochranu a bezpečnost zdraví při práci a požární ochranu
• Zodpovídá za přejímku zboží a jeho skladování, provádí objednávky zboží
• Řeší stížnosti z řad strávníků
• Zajišťuje zástupy za nepřítomné pracovníky
• Odpovídá za objektivnost a správnost podkladů pro účetnictví
• Kompletně zajišťuje pokladní službu
• Provádí objednávky zboží
• Zajišťuje a kontroluje rovnoměrné a účelné využití podřízeného personálu
• Sleduje plnění svěřených pracovních úkolů
• Dále dle pracovní náplně

Vedoucí kuchařka plní zejména tyto úkoly:

• Podílí se na zavádění nových poznatků ve výživě dětí a mládeže do praxe
• Sleduje stav přístrojového vybavení a jeho využití a dává podněty k jeho obnově
• Zabezpečuje výrobu teplých jídel a jejich normování podle platných přepisů a směrnic
• Dodržuje zásady hospodárnosti a poctivosti při práci
• Řídí se pokyny vedoucí
• Dále dle pracovní náplně.

Samostatná kuchařka plní zejména tyto úkoly:

• Zabezpečuje výrobu a výdej teplých jídel a nápojů
• Dodržuje normy a technologické postupy pro školní děti
• Rozděluje porce dle věkových kategorií
• Dodržuje zásady hospodárnosti a poctivosti při práci
• Ovládá obsluhu kuchyňských strojů
• Řídí se pokyny vedoucí ŠJ a vedoucí kuchařky
• Dále dle platné pracovní náplně.

Pracovnice v obchodním provozu plní zejména tyto úkoly:

• Pomáhá při přípravě pokrmů
• Provádí pomocné a úklidové práce
• Zodpovídá za čistotu a pořádek
• Manipuluje se zbožím
• Připravuje suroviny pro další zpracování
• Ovládá obsluhu kuchyňských strojů
• Dále dle pracovní náplně